Almacenar frutas y verduras de forma adecuada puede prolongar su frescura, sabor y nutrición. Además, podemos reducir el desperdicio de alimentos. Aquí tienes una guía completa sobre cómo almacenar frutas y verduras comunes sin bolsas de plástico. El uso de recipientes reutilizables, frascos, bolsas de malla y envoltorios de cera de abeja funciona tan bien como las bolsas de plástico desechables y no te quitará mucho tiempo.
Dependiendo de la piel, las frutas y verduras tienen diferentes formas de almacenarse. Para almacenar los productos de forma adecuada, la clave es evitar que el agua se escape de ellos. Mientras tanto, hay que dejar que la humedad no deseada se vaya para evitar que se forme moho.
Frutas
- Manzanas:
Está bien que las manzanas permanezcan en un lugar fresco y oscuro durante 1 o 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, guárdelas en un recipiente y cúbralas con una tapa en el refrigerador.
- Plátanos:
Primero desmonte los plátanos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
- Frutas cítricas (naranjas, limones, limas, pomelos):
Guárdelos en un rincón seco, fresco y oscuro en una canasta cubierta con papel de periódico.
- Melones:
Conserve los melones sin cortar a temperatura ambiente.
- Sandía:
Conservar entero a temperatura ambiente. Refrigerar después de cortar.
- Melocotones, ciruelas y nectarinas:
Madurar a temperatura ambiente y luego guardar en una bolsa de malla en el refrigerador.
- Peras:
Madurar a temperatura ambiente y luego refrigerar en una bolsa de malla.
- Piña:
Guárdelo a temperatura ambiente si lo va a usar pronto. Refrigérelo para conservarlo por más tiempo.
- Aguacates:
Madurar a temperatura ambiente. Conservar en el refrigerador cuando esté maduro para retrasar la maduración.
- Arándanos:
Guárdelo en un frasco cubierto con papel film en el refrigerador. Lo mismo ocurre con los arándanos y las fresas.
- Grapes:
Guárdelo en un recipiente cubierto con una tapa en el refrigerador.
Verduras
- Espárragos:
Recorta los extremos y colócalos en posición vertical en un vaso con agua. Cubre la parte superior con una toalla de papel. Reutiliza la toalla de papel mientras cocinas.
- Brócoli y coliflor:
Guárdelo en una bolsa de malla y colóquelo en el cajón crujiente del refrigerador.
- Alcachofa:
Guárdelo en una bolsa de malla y colóquelo en el cajón crujiente del refrigerador.
- Apio y pepino:
Recortar y guardar en un frasco en el refrigerador.
- Berenjenas y pimientos:
Guárdelo en una bolsa de malla en el cajón para verduras del refrigerador.
- Verduras de hoja verde (lechuga, espinaca, col rizada):
Guárdelo en un recipiente para mezclar tapado en el refrigerador. Cubra con una envoltura de cera de abejas.
- Hongos:
Guárdelo en el refrigerador en un frasco cubierto con papel film.
- Cebollas y ajo:
Consérvelos en un lugar fresco, oscuro y seco con buena circulación de aire. No los refrigere.
- Patatas y batatas:
Consérvelos en un lugar fresco, oscuro y seco. Evite refrigerarlos, ya que puede cambiar su sabor.
- Calabacines y calabazas:
Consérvelos en un lugar fresco y oscuro para un almacenamiento a corto plazo. Durante más de una semana, manténgalos en un lugar fresco y seco.
- Tomates:
Madurar a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa. Refrigerar solo si están demasiado maduros para prolongar la vida útil por unos días.
- Calabacines y calabazas de verano:
Guárdelos en la bolsa de malla en el cajón para verduras del refrigerador.
Consejos generales
- No lave las frutas y verduras hasta que esté listo para usarlas para evitar el crecimiento de moho y bacterias.
- Mantenga las frutas y verduras separadas, ya que las frutas tienden a emitir gas etileno que puede acelerar el proceso de maduración de las verduras.
- Almacenar las frutas y verduras correctamente no solo extiende su vida útil, sino que también mantiene su sabor y valor nutricional. Desperdicie menos y ahorre dinero.
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